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 Eine fleischlose Ernährung ist nicht nur gesund, sondern auch kulinarisch ein Genuss. Leichenteilesser kennen das „grüne Zeug“ ja oft nur als Beilage. Kein Wunder, dass sie sich nicht vorstellen können, wie gut Vege-tarier essen: Einmal auf den Geschmack gekommen, stellt man schnell fest, das sich mit der riesigen Vielfalt an vegetarischen Produkten viele leckere Gerichte machen lassen: Paniertes Schnitzel aus Selleriescheiben, „Chicken salad“ ohne Chicken (dafür mit Shiitake-Pilzen), frittierte Blumenkohlröschen, Thai-Curry mit Kokosmilch, Spinat-Schnecken, Auberginen-Röllchen mit Rucola und, und, und... Wer sich richtig gute Tipps und Ideen holen will: Ein Blick in ein gutes vegetarisches Kochbuch lohnt sich allemal, zum Beispiel in das „Tierfreundlichen Kochbuch“, erschienen im Verlag DAS WORT (Online-Shop: www.das-wort.com).
 Oder ihr besorgt euch z.B. die Kochkurs-Reihe „Gesund essen, Fleisch vergessen“, die als Video erhältlich ist (zu bestellen unter www.LebeGesund.de).
Guten Appetit!
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